Việc kết hợp các thực phẩm chống ung thư vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nguy cơ ung thư và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Theo Doctor NDTV, việc kết hợp các thực phẩm chống ung thư vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nguy cơ ung thư và tăng cường sức khỏe tổng thể. Những thực phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và chất phytochemical giúp bảo vệ chống lại ung thư bằng cách giảm viêm, trung hòa các gốc tự do, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và thúc đẩy sức khỏe tổng thể.
Củ nghệ đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn ngừa sự hình thành khối u. Ảnh: Pexels
Dưới đây là 7 thực phẩm có thể làm giảm nguy cơ ung thư:
Quả mọng
Các loại quả mọng như dâu tây, quả việt quất, quả mâm xôi rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin và flavonoid, giúp trung hòa các gốc tự do và giảm stress oxy hóa trong cơ thể. Điều này có thể ngăn ngừa tổn thương DNA và giảm nguy cơ ung thư. Tiêu thụ nhiều loại quả mọng thường xuyên có thể cung cấp một loạt các hợp chất bảo vệ.
Rau họ cải
Các loại rau như bông cải xanh, súp lơ trắng, cải Brussels, cải xoăn và bắp cải có chứa các hợp chất chứa lưu huỳnh gọi là glucosinolates, được chứng minh là có đặc tính chống ung thư. Các hợp chất này giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và thúc đẩy quá trình apoptosis (c.hết tế bào) trong tế bào ung thư. Để tối đa hóa lợi ích của chúng, hãy hấp hoặc nấu sơ qua các loại rau họ cải thay vì luộc chúng để bảo toàn chất dinh dưỡng.
Tỏi
Tỏi có chứa các hợp chất lưu huỳnh như allicin, được chứng minh là có tác dụng chống viêm và chống ung thư. Những hợp chất này có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, ngăn ngừa sự hình thành khối u và giảm viêm trong cơ thể. Để thu được những lợi ích của tỏi, tốt nhất bạn nên nghiền nát hoặc cắt nhỏ và để yên trong vài phút trước khi tiêu thụ để kích hoạt các hợp chất có lợi.
Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh như rau bina (rau chân vịt), cải xoăn, cải Thụy Sĩ và rau arugula (rau cải lông) rất giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất phytochemical giúp bảo vệ chống lại ung thư. Chúng chứa các hợp chất như lutein, zeaxanthin và beta-carotene, có đặc tính chống ung thư và tăng cường sức khỏe tổng thể. Kết hợp nhiều loại rau lá xanh vào món salad, sinh tố, món xào hoặc súp để có một bữa ăn giàu dinh dưỡng.
Nghệ
Củ nghệ có chứa một hợp chất gọi là curcumin, có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Curcumin đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, ngăn ngừa sự hình thành khối u và giảm viêm trong cơ thể. Để tăng cường khả năng hấp thụ chất curcumin, hãy tiêu thụ nghệ với hạt tiêu đen hoặc kết hợp với chất béo lành mạnh như dầu ô liu.
Cà chua
Cà chua rất giàu lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ khiến cà chua có màu đỏ. Lycopene có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư tuyến t.iền liệt, ung thư vú và các loại ung thư khác. Nấu cà chua có thể làm tăng khả dụng sinh học của lycopene, vì vậy hãy bổ sung các sản phẩm cà chua nấu chín hoặc chế biến như nước sốt cà chua, salsa hoặc bột cà chua trong chế độ ăn uống của bạn.
Trà xanh
Trà xanh rất giàu polyphenol, đặc biệt là catechin, được chứng minh là có đặc tính chống ung thư. Những hợp chất này có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, ngăn ngừa sự hình thành khối u và giảm viêm trong cơ thể. Uống trà xanh thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư vú, tuyến t.iền liệt và đại trực tràng.
13 thực phẩm giúp giảm nguy cơ ung thư
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các nguy cơ và bệnh tật, đặc biệt là bệnh ung thư.
Dưới đây là một số loại thực phẩm có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và hỗ trợ quá trình chữa trị.
Bông cải xanh chứa sulforaphane, một hợp chất thực vật có khả năng chống ung thư mạnh mẽ. Ảnh: Pinterest
1. Bông cải xanh: bông cải xanh chứa sulforaphane, một hợp chất thực vật có khả năng chống ung thư mạnh mẽ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sulforaphane giúp giảm kích thước và số lượng tế bào ung thư vú.
2. Cà rốt: nhiều nghiên cứu cho thấy ăn nhiều cà rốt có thể giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư dạ dày và tuyến t.iền liệt.
3. Đậu: chất xơ trong đậu có thể bảo vệ chống lại ung thư đại trực tràng và giúp giảm nguy cơ tái phát khối u.
4. Quả mọng: quả mọng giàu anthocyanin, giúp giảm nguy cơ ung thư và làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư.
5. Quế: quế không chỉ là gia vị thơm ngon mà còn có khả năng ngăn chặn sự lây lan của tế bào ung thư.
6. Các loại hạt: ăn các loại hạt như hạt hướng dương, hạt hạnh nhân có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư.
7. Dầu ô liu: dầu ô liu chứa nhiều chất chống oxy hóa và có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.
8. Nghệ: curcumin trong nghệ có tác dụng chống viêm và ung thư. Việc sử dụng nghệ trong chế độ ăn uống có thể giúp bảo vệ sức khỏe.
9. Trái cây có múi: trái cây họ cam quýt như cam, bưởi giàu lycopene, một hợp chất có khả năng giảm nguy cơ ung thư.
10. Hạt lanh: hạt lanh giàu chất xơ và có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
11. Cà chua: lycopene trong cà chua có thể giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến t.iền liệt.
12. Tỏi: thành phần hoạt chất allicin trong tỏi có khả năng t.iêu d.iệt tế bào ung thư.
13. Cá béo: Cá béo chứa axit béo omega-3 và vitamin D, giúp giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa và nhiều loại ung thư khác.
Việc tích hợp những thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp bạn bảo vệ sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Hãy nhớ rằng, ăn uống cân đối và lành mạnh là chìa khóa quan trọng cho một cuộc sống khỏe mạnh và tránh xa các nguy cơ bệnh tật.
